فيتامين B6 ، المعروف أيضًا باسم البيريدوكسين ، هو واحد من ثمانية فيتامينات في مجموعة B المركب.
على الرغم من اكتشافه في عام 1932 ، لا يزال العلماء يتعلمون أشياء جديدة عنه.
يحصل معظم الناس على ما يكفي من فيتامين B6 في نظامهم الغذائي ، ولكن إذا كنت تعاني من نقص
في فيتامينات ب المعقدة الأخرى ، مثل حمض الفوليك و فيتامين ب 12 ، فمن المرجح أن تعاني من نقص
فيتامين B6 أيضًا.
يعد نقص فيتامين B6 أكثر شيوعًا لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد والكلى والجهاز الهضمي وأمراض المناعة الذاتية ، وكذلك لدى المدخنين والبدناء ومدمني الكحول والنساء الحوامل .
في جسمك ، يشارك فيتامين B6 في أكثر من 150 تفاعل إنزيم. هذه تساعد جسمك على معالجة البروتينات والكربوهيدرات والدهون التي تتناولها. يرتبط B6 أيضًا ارتباطًا وثيقًا بوظائف الجهاز العصبي وجهاز المناعة لديك.
في الآونة الأخيرة ، وجد أن فيتامين B6 له خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. هذا يعني أنه قد
يلعب دورًا في المساعدة في منع الحالات المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
فيما يلي 9 علامات وأعراض لنقص فيتامين B6.
1. الطفح الجلدي
نقص فيتامين B6 هو أحد أسباب ظهور طفح جلدي أحمر مثير للحكة يسمى التهاب الجلد الدهني.
يمكن أن يظهر الطفح الجلدي على فروة رأسك ووجهك وعنقك وأعلى صدرك. تشتهر بمظهرها الدهني والقشاري وقد تسبب تورمًا أو بقعًا بيضاء .
أحد أسباب نقص فيتامين B6 في حدوث طفح جلدي هو أن الفيتامين يساعد في تكوين الكولاجين اللازم
لبشرة صحية. في هذه الحالات ، قد يؤدي استهلاك فيتامين B6 إلى إزالة الطفح الجلدي بسرعة.
قد يكون لدى بعض الأشخاص المصابين بالتهاب الجلد الدهني متطلبات أعلى من فيتامين B6. ساعد كريم
الوجه B6 بعض الأشخاص على تحسين أعراض التهاب الجلد الدهني.
2. تشقق وتقرح الشفاه
يمكن أن ينتج التشيل ، الذي يتميز بالشفاه المتقرحة واحمرارها وتورمها مع زوايا الفم المتشققة ، عن نقص فيتامين B6. قد تنزف المناطق المتشققة وتصاب بالعدوى.
بالإضافة إلى كونها مؤلمة للغاية ، فإن تشقق وتقرح الشفاه يمكن أن يجعل أنشطة مثل الأكل والتحدث صعبة.
قد يؤدي تصحيح نقص فيتامين B6 بأطعمة غنية بالفيتامينات أو المكملات إلى إزالة هذه الأعراض.
والجدير بالذكر أن نقص الريبوفلافين والفولات والحديد والعناصر الغذائية الأخرى يمكن أن يتسبب أيضًا في
حدوث هذه الحالة ، مثل الطقس المشمس أو الجاف أو العاصف وعوامل خارجية أخرى
3. قرحة ، لسان لامع
إذا كنت تعاني من نقص فيتامين B6 ، فقد يتورم لسانك أو يتقرح أو يصبح أملسًا أو ملتهبًا أو محمرًا. وهذا ما يسمى التهاب اللسان.
سطح اللسان اللامع الناعم يرجع إلى فقدان الحليمات. تلك هي النتوءات على لسانك. يمكن أن يسبب التهاب اللسان مشاكل في المضغ والبلع والتحدث.
إن تعويض فيتامين B6 يعالج التهاب اللسان ، بشرط أن يكون النقص هو السبب الوحيد.
يمكن أن يؤدي نقص العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك حمض الفوليك و B12 ، إلى هذه الحالة. قد تكون هناك حاجة لاستهلاك ما يكفي من كل هذه الفيتامينات لإزالة التهاب اللسان
4. تغيرات في المزاج
قد يؤثر نقص فيتامين B6 على مزاجك ، ويساهم أحيانًا في الاكتئاب والقلق والتهيج وزيادة الشعور بالألم
وذلك لأن فيتامين B6 متورط في صنع العديد من النواقل العصبية ، مثل السيروتونين وحمض جاما أمينوبوتريك (GABA). يساعد كل من السيروتونين و GABA في السيطرة على القلق والاكتئاب ومشاعر الألم.
يتم اختبار دور فيتامين B6 في مكافحة مثل هذه المشكلات المزاجية في مجموعة متنوعة من الظروف.
على سبيل المثال ، في حوالي نصف الأفراد المصابين بالتوحد ، يساعد تناول مكملات فيتامين ب 6 في تقليل المشكلات السلوكية ، ربما لأنه يساعد في إنتاج الناقلات العصبية .
تشير الأبحاث أيضًا إلى أن تناول 50-80 مجم من مكملات فيتامين B6 يوميًا قد يساعد في علاج أعراض
متلازمة ما قبل الحيض (PMS) ، مثل تقلب المزاج والتهيج والقلق والاكتئاب.
أحد الأسباب المحتملة التي قد يساعد فيتامين B6 في علاج متلازمة ما قبل الدورة الشهرية هو أنها تساعد
في صنع السيروتونين ، الذي يرفع من مزاجك. يقوم العلماء بإجراء المزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كانت
النساء اللواتي يعانين من متلازمة ما قبل الدورة الشهرية قد يعانين بالفعل من نقص الفيتامينات والمعادن.
5. ضعف وظيفة المناعة
إن نظام المناعة الذي يعمل بشكل جيد هو مفتاح الوقاية من الالتهابات والالتهابات وأنواع السرطان المختلفة. يمكن أن يؤدي نقص المغذيات ، بما في ذلك فيتامين ب 6 ، إلى تعطيل جهاز المناعة.
وبشكل أكثر تحديدًا ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين B6 إلى انخفاض إنتاج الأجسام المضادة اللازمة لمكافحة العدوى .
قد يقلل نقص فيتامين B6 أيضًا من إنتاج الجسم لخلايا الدم البيضاء ، بما في ذلك الخلايا التائية. تنظم هذه الخلايا وظيفة المناعة ، مما يساعدها على الاستجابة بشكل مناسب.
بالإضافة إلى ذلك ، يساعد فيتامين B6 جسمك على إنتاج بروتين يسمى إنترلوكين 2 ، والذي يساعد في توجيه عمل خلايا الدم البيضاء .
الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات المناعة الذاتية (حيث ينقلب الجهاز المناعي ضد نفسه) ، يمكن أن يكون لديهم تدمير متزايد لـ B6 ، مما يزيد من الحاجة إلى الفيتامين
6. التعب وانخفاض الطاقة
يمكن أن يجعلك نقص فيتامين ب 6 تشعر بالتعب والركود بشكل غير عادي.
السبب الرئيسي هو دور فيتامين ب 6 في المساعدة على إنتاج الهيموجلوبين. هذا هو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء الذي يساعد على حمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
إذا لم تحصل خلاياك على كمية كافية من الأكسجين نتيجة لقلة الهيموجلوبين ، فإن هذا يسمى فقر الدم. يمكن أن يجعلك ذلك تشعر بالتعب والضعف.
كانت هناك حالات مختارة من فقر الدم المرتبط بفيتامين B6 حيث لم يساعد تناول فيتامين بيريدوكسين هيدروكلوريد غير النشط. ومع ذلك ، فإن تناول المكمل بأكثر أشكال الجسم نشاطًا من فيتامين ب 6 ، والذي يُسمى بيريدوكسال 5-فوسفات (PLP) ، يساعد في علاج فقر الدم (16 مصدر موثوق).
يمكنك شراء أيٍّ من شكلي فيتامين B6 كمكمل غذائي ، لكن البيريدوكسين هيدروكلوريد أكثر شيوعًا ويكلف عمومًا أقل من PLP.
إلى جانب الشعور بالتعب من فقر الدم ، يمكن أن يساهم نقص فيتامين B6 أيضًا في التعب بسبب دوره في صنع هرمون الميلاتونين المعزز للنوم,
7. وخز وألم في اليدين والقدمين
يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 6 تلف الأعصاب يسمى الاعتلال العصبي المحيطي.
قد تشمل الأعراض الشعور بحرقة وإطلاق نار وألم وخز في ذراعيك وساقيك ويديك وقدميك. يصفه البعض بأنه شعور “دبابيس وإبر”.
قد يؤدي تلف الأعصاب أيضًا إلى الخراقة ومشاكل التوازن وصعوبة المشي .
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الشكل الخامل من B6 (البيريدوكسين حمض الهيدروكلوريك) باستمرار من المكملات إلى اعتلال الأعصاب. قد يحدث هذا لأن كميات كبيرة من فيتامين B6 غير النشط يمكن أن تنافس وتحظر شكل PLP النشط من B6 في جسمك.
يمكن عكس مشاكل الأعصاب الناتجة عن نقص فيتامين (B6) من خلال تناول كمية كافية من فيتامين (ب 6).
من ناحية أخرى ، قد يكون علاج مشاكل الأعصاب الناتجة عن التسمم بـ B6 أكثر صعوبة.
8. النوبات
تحدث النوبات لأسباب مختلفة ، بما في ذلك نقص فيتامين ب 6.
بدون كمية كافية من فيتامين ب 6 ، لا تنتج كميات كافية من الناقل العصبي المهدئ GABA ، لذلك قد يصبح عقلك مفرطًا في التحفيز.
يمكن أن تسبب النوبات أعراضًا مثل التشنجات العضلية ودوران العينين وتشنجات في الذراعين أو الساقين. يُعاني المرضى أحيانًا من اهتزاز سريع لا يمكن السيطرة عليه (تشنجات) أو يفقدون الوعي.
من المعروف أن نقص فيتامين ب 6 يسبب نوبات عند الأطفال حديثي الولادة. لوحظت الحالات الأولى في الخمسينيات من القرن الماضي عندما تم تغذية الأطفال الرضع بحليب صناعي يحتوي على كمية غير كافية
من فيتامين B6.
في الآونة الأخيرة ، تم الإبلاغ عن نوبات بسبب نقص فيتامين ب 6 لدى البالغين. تم العثور على هذه الحالات بشكل شائع في الحمل أو إدمان الكحول أو التفاعلات الدوائية أو أمراض الكبد.
أثبت تصحيح نقص فيتامين ب 6 نجاحًا كبيرًا في علاج النوبات ذات الصلة.
9. ارتفاع الهوموسيستين
Homocysteine هو منتج ثانوي تم إنشاؤه أثناء هضم البروتين.
يمكن أن يؤدي نقص A B6 ، بالإضافة إلى حمض الفوليك و B12 ، إلى ارتفاع غير طبيعي في مستوى الدم
من الهوموسيستين ، حيث أن فيتامينات B هذه ضرورية للمساعدة في معالجة الهوموسيستين .
ارتبطت زيادة مستويات الهوموسيستين بالعديد من المشكلات الصحية ، أبرزها أمراض القلب والسكتة
الدماغية ، بالإضافة إلى مرض الزهايمر. عندما يرتفع مستوى الهوموسيستين ، يمكن أن يتلف الأوعية
الدموية والأعصاب .
لحسن الحظ ، يمكن فحص مستوى الهوموسيستين من خلال فحص دم بسيط. بشكل عام ، يمكن خفض مستوى الهوموسيستين المرتفع عن طريق تناول مكملات B6 و B12 وحمض الفوليك.
فقط ضع في اعتبارك أن العوامل الأخرى ، مثل عاداتك الغذائية والنشاط البدني ، تشارك أيضًا في الأمراض المرتبطة بارتفاع نسبة الهوموسيستين ويجب معالجتها.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 6
جسمك غير قادر على تخزين الكثير من فيتامين ب 6. لتجنب النقص ، يجب أن تستهلكه بشكل منتظم.
هذا ليس بالأمر الصعب بشكل عام ، حيث يوجد فيتامين B6 على نطاق واسع في العديد من الأطعمة
الحيوانية والنباتية. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم إضافته إلى الأطعمة المدعمة مثل حبوب الإفطار وألواح التغذية.
الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI) لفيتامين B6 للبالغين غير الحوامل هو 1.7 مجم .
فيما يلي بعض أفضل الأطعمة التي تزود فيتامين ب 6 بشكل طبيعي ، بالإضافة إلى أحجام الوجبات الشائعة (35):
حجم خدمة الطعام٪ RDI
- صدر ديك رومي منزوع الجلد ، محمص 3 أونصات (85 جم) 40٪
- خاصرة لحم الخنزير ، محمصة 3 أونصات (85 جم) 33٪
- سمك الهلبوت المطبوخ 3 أونصات (85 جم) 32٪
- شريحة لحم الخاصرة ، مشوية 3 أونصات (85 جم) 29٪
- صدر دجاج منزوع الجلد ، مطبوخ 3 أونصات (85 جم) 26٪
- سلمون كوهو مطبوخ 3 أونصات (85 جم) 24٪
- موز متوسط الحجم (118 جرام) 22٪
- بطاطس مشوية بالقشر صغير (138 جم) 21٪
- فستق محمص 1 أونصة (28 جم) 19٪
- شرائح فلفل أحمر حلو نيء 1 كوب (92 جم) 16٪
- 1/4 كوب برقوق (33 جم) 14٪
- كرنب بروكسل مجمد مسلوق 1/2 كوب (78 جم) 13٪
- بذور عباد الشمس المحمصة 1 أونصة (28 جم) 11٪
- أفوكادو 1/2 فاكهة (68 جم) 11٪
- عدس مسلوق 1/2 كوب (99 جم) 10٪
والجدير بالذكر أن أشكال فيتامين ب 6 في المصادر الحيوانية والأطعمة والمكملات المدعمة يتم امتصاصها
بشكل أفضل بشكل عام من الشكل الموجود في الأطعمة النباتية.
إذا كنت تأكل الأطعمة النباتية فقط ، فقد تحتاج إلى المزيد من فيتامين B6 لتعويض هذا الاختلاف
لا يتلقى فيتامين ب 6 الكثير من الضجة ، لكنه عنصر مغذي يعمل بجد.
العلامات والأعراض المحتملة لنقص فيتامين ب 6
تشمل العلامات والأعراض المحتملة لنقص فيتامين ب 6 الطفح الجلدي ، وتشقق زوايا الشفاه ، واللسان
اللامع ، وتغيرات الحالة المزاجية ، وضعف وظيفة المناعة ، والتعب ، وآلام الأعصاب ، والنوبات ، وارتفاع
مستويات الهوموسيستين.
إذا كنت قلقًا من أنك قد لا تحصل على ما يكفي من فيتامين ب 6 أو قد يكون لديك نقص ، فتحدث إلى
طبيبك لتحديد أفضل مسار للعمل.
لحسن الحظ ، من السهل تجنب نقص فيتامين (ب 6) بشكل عام طالما أن لديك عادات غذائية صحية ّ
تشمل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات والمكسرات واللحوم والأسماك.
في بعض الحالات ، قد يُنصح أيضًا بتناول مكمل فيتامين ب 6.
كانت هناك حالات مختارة من فقر الدم المرتبط بفيتامين B6 حيث لم يساعد تناول فيتامين بيريدوكسين هيدروكلوريد غير النشط. ومع ذلك ، فإن تناول المكمل بأكثر أشكال الجسم نشاطًا من فيتامين ب 6 ،
والذي يُسمى بيريدوكسال 5-فوسفات (PLP) ، يساعد في علاج فقر الدم .
يمكنك شراء أيٍّ من شكلي B6 كمكمل غذائي ، لكن البيريدوكسين هيدروكلوريد أكثر شيوعًا ويكلف عمومًا
أقل من PLP.
إلى جانب الشعور بالتعب من فقر الدم ، يمكن أن يساهم نقص فيتامين ب 6 أيضًا في التعب بسبب دوره في صنع هرمون الميلاتونين المعزز للنوم
