نقص المعادن: المعادن هي أنواع محددة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ليعمل بشكل صحيح. يحدث نقص في هذه العناصر عندما لا يحصل جسمك على الكمية المطلوبة من المعدن أو يمتصها.
يحتاج جسم الإنسان إلى كميات مختلفة من كل معدن للبقاء بصحة جيدة. الاحتياجات المحددة موضحة في البدلات اليومية الموصى بها (RDA).
غالبًا ما يحدث النقص ببطء بمرور الوقت ويمكن أن يكون ناتجًا عن عدد من الأسباب، تعد الحاجة المتزايدة للمعادن أو نقص المعادن في النظام الغذائي ، أو صعوبة امتصاص المعادن من الطعام بعضًا من الأسباب الأكثر شيوعًا.
يمكن أن يؤدي نقص المعادن إلى مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، مثل ضعف العظام أو التعب أو ضعف جهاز المناعة.
ما هي أنواع نقص المعادن الموجودة؟
هناك خمس فئات رئيسية لنقص المعادن: الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.
نقص الكالسيوم
الكالسيوم ضروري لتقوية العظام والأسنان. كما أنه يدعم الوظيفة المناسبة للأوعية الدموية والعضلات والأعصاب والهرمونات.
تشمل المصادر الطبيعية للكالسيوم الحليب والزبادي والجبن والأسماك الصغيرة مع العظام والفول والبازلاء. الخضروات مثل البروكلي واللفت والملفوف الصيني توفر الكالسيوم أيضًا. يتم أيضًا تحصين بعض الأطعمة بالمعادن ، بما في ذلك التوفو والحبوب والعصائر.
ينتج عن نقص الكالسيوم القليل من الأعراض الواضحة على المدى القصير. وذلك لأن جسمك ينظم بعناية كمية الكالسيوم في الدم. يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم على المدى الطويل إلى انخفاض كثافة المعادن في العظام يسمى هشاشة العظام.
إذا تُركت دون علاج ، يمكن أن يتحول ضعف العظام إلى هشاشة العظام. هذا يزيد من خطر الإصابة بكسور العظام ، خاصة عند كبار السن.
عادة ما يحدث نقص الكالسيوم الحاد بسبب مشاكل طبية أو علاجات ، مثل الأدوية (مثل مدرات البول) أو الجراحة في المعدة أو الفشل الكلوي. تشمل أعراض النقص الحاد ما يلي:
- تشنج العضلات
- خدر
- وخز في الأصابع
- إعياء
- ضعف الشهية
- عدم انتظام ضربات القلب
نقص الحديد
يوجد أكثر من نصف الحديد في جسمك في خلايا الدم الحمراء. الحديد جزء مهم من الهيموجلوبين ، وهو بروتين ينقل الأكسجين إلى أنسجتك.
الحديد هو أيضًا جزء من البروتينات والإنزيمات الأخرى التي تحافظ على صحة جسمك. أفضل مصادر الحديد هي اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. الأطعمة النباتية مثل الفول أو العدس هي أيضًا مصادر جيدة.
يتطور نقص الحديد ببطء ويمكن أن يسبب فقر الدم. يعتبر النقص في هذا العنصر غير شائع في الدول المتقدمة وفي الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية. لكن منظمة الصحة العالمية قدرت في تقرير عام 2008 أن نقص الحديد يسبب ما يقرب من نصف جميع حالات فقر الدم في جميع أنحاء العالم. وللمزيد حول هذا الموضوع اطلع على فقر الدم الناجم عن نقص الحديد
تشمل أعراض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد الشعور بالضعف والتعب. قد يكون أداؤك سيئًا في العمل أو المدرسة. وقد يظهر الأطفال علامات من خلال النمو الاجتماعي والمعرفي البطيء.
نقص المغنيسيوم
يحتاج الجسم إلى المغنيسيوم لمئات التفاعلات الكيميائية. وتشمل هذه الاستجابات التي تتحكم في مستويات الجلوكوز في الدم وضغط الدم. يتم التحكم أيضًا في الوظيفة المناسبة للعضلات والأعصاب ووظائف المخ واستقلاب الطاقة وإنتاج البروتين بواسطة المغنيسيوم.
ما يقرب من 60 في المائة من المغنيسيوم في الجسم يتواجد في العظام بينما يتواجد ما يقرب من 40 في المائة في خلايا العضلات والأنسجة الرخوة. وتشمل المصادر الجيدة للمغنيسيوم ما يلي:
- البقوليات
- المكسرات
- بذور
- كل الحبوب
- الخضار الورقية الخضراء ، مثل السبانخ
نقص المغنيسيوم غير شائع لدى الأشخاص الأصحاء. يمكن للكلى منع المغنيسيوم من مغادرة الجسم عن طريق البول. ومع ذلك ، فإن بعض الأدوية والحالات الصحية المزمنة مثل إدمان الكحول قد تسبب نقص في هذا العنصر،كما تتأثر احتياجات المغنيسيوم بشدة بوجود المرض، في هذه الحالة قد لا تكون RDA الخاصة بالمغنيسيوم كافية لبعض الأفراد.
تشمل العلامات المبكرة لنقص المغنيسيوم ما يلي:
- إعياء
- ضعف
- فقدان الشهية
- غثيان
- التقيؤ
يمكن أن يؤدي نقص المغنيسيوم إلى الأعراض التالية إذا تُرك دون علاج:
- خدر
- تنميل
- تشنجات العضلات
- النوبات
- إيقاعات غير طبيعية للقلب
نقص البوتاسيوم
البوتاسيوم معدن يعمل كإلكتروليت. وهو مطلوب لتقلص العضلات ، ووظيفة القلب المناسبة ، ونقل الإشارات العصبية. كما يحتاجه أيضًا عدد قليل من الإنزيمات ، بما في ذلك الإنزيمات التي تساعد الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.
أفضل مصادر البوتاسيوم هي الفواكه والخضروات ، مثل الموز والأفوكادو والخضروات ذات الأوراق الداكنة والبنجر والبطاطس والخوخ. تشمل المصادر الجيدة الأخرى عصير البرتقال والمكسرات.
السبب الأكثر شيوعًا لنقص البوتاسيوم هو فقدان السوائل المفرط. يمكن أن تشمل الأمثلة القيء الممتد أو أمراض الكلى أو استخدام بعض الأدوية مثل مدرات البول، وتشمل أعراض نقص البوتاسيوم تقلصات العضلات وضعفها. تظهر الأعراض الأخرى مثل الإمساك أو الانتفاخ أو آلام البطن الناتجة عن شلل الأمعاء.
يمكن أن يسبب النقص الحاد في البوتاسيوم شللًا في العضلات أو عدم انتظام ضربات القلب مما قد يؤدي إلى الوفاة.
نقص الزنك
يلعب الزنك دورًا في العديد من جوانب عملية التمثيل الغذائي في الجسم. وتشمل هذه:
- تخليق البروتين
- وظيفة الجهاز المناعي
- التئام الجروح
- تخليق الحمض النووي
كما أنه مهم للنمو السليم والتطور أثناء الحمل والطفولة والمراهقة. يوجد الزنك في المنتجات الحيوانية مثل المحار واللحوم الحمراء والدواجن. تشمل المصادر الجيدة الأخرى للزنك ما يلي:
- فاصوليا
- المكسرات
- كل الحبوب
- منتجات الألبان
يمكن أن يتسبب نقص الزنك في فقدان الشهية أو التذوق أو الشم. من الأعراض الأخرى ضعف وظيفة الجهاز المناعي وتباطؤ النمو.
ما الذي يسبب نقص المعادن؟
أحد الأسباب الرئيسية لنقص المعادن هو ببساطة عدم الحصول على ما يكفي من المعادن الأساسية من الطعام أو المكملات الغذائية.
هناك أنواع مختلفة من الحميات التي قد تؤدي إلى هذا النقص. يمكن أن يكون النظام الغذائي السيئ الذي يعتمد على الوجبات السريعة ، أو النظام الغذائي الذي يفتقر إلى الفواكه والخضروات الكافية من الأسباب المحتملة.
بالتناوب ، قد ينتج عن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية هذا النقص. وهذا يشمل الأشخاص في برامج إنقاص الوزن أو الذين يعانون من اضطرابات الأكل. قد لا يحصل أيضًا كبار السن الذين يعانون من ضعف الشهية على ما يكفي من السعرات الحرارية أو العناصر الغذائية في نظامهم الغذائي.
قد تتسبب الحميات الغذائية المقيدة أيضًا في حدوث نقص في المعادن. قد يعاني النباتيون والأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية أو عدم تحمل اللاكتوز من نقص المعادن إذا فشلوا في إدارة نظامهم الغذائي بشكل فعال.
يمكن أن تؤدي صعوبة هضم الطعام أو امتصاص العناصر الغذائية إلى نقص المعادن. تشمل الأسباب المحتملة لهذه الصعوبات ما يلي:
- أمراض الكبد أو المرارة أو الأمعاء أو البنكرياس أو الكلى
- جراحة الجهاز الهضمي
- إدمان الكحول المزمن
- الأدوية مثل مضادات الحموضة والمضادات الحيوية والملينات ومدرات البول
يمكن أن ينتج نقص المعادن أيضًا عن زيادة الحاجة إلى بعض المعادن. قد تواجه النساء ، على سبيل المثال ، هذه الحاجة أثناء الحمل ، والحيض الثقيل ، وبعد انقطاع الطمث.
ما هي اعراض نقص المعادن؟
تعتمد أعراض نقص المعادن على العناصر الغذائية التي يفتقر إليها الجسم. تشمل الأعراض المحتملة ما يلي:
- الإمساك أو الانتفاخ أو آلام البطن
- انخفاض جهاز المناعة
- إسهال
- عدم انتظام ضربات القلب
- فقدان الشهية
- تشنج عضلي
- استفراغ و غثيان
- خدر أو وخز في الأطراف
- تركيز ضعيف
- بطء النمو الاجتماعي أو العقلي عند الأطفال
- ضعف أو تعب
قد تظهر عليك واحدًا أو أكثر من هذه الأعراض ، وقد تختلف شدتها. قد تكون بعض الأعراض طفيفة جدًا بحيث لا يتم ملاحظتها أو تشخيصها.
كيف يتم تشخيص نقص المعادن؟
قد يستخدم مقدم الرعاية الصحية الخاص بك واحدًا أو أكثر من أدوات التشخيص التالية لتحديد ما إذا كان لديك نقص في المعادن:
- التاريخ الطبي ، بما في ذلك الأعراض والتاريخ العائلي للأمراض
- اختبار بدني
- مراجعة نظامك الغذائي وعاداتك الغذائية
- اختبارات الدم الروتينية ، مثل تعداد الدم الكامل (CBC) وقياس الكهارل (المعادن) في الدم
- اختبارات أخرى لتحديد الظروف الأساسية الأخرى
كيف يتم علاج نقص المعادن؟
يعتمد علاج نقص المعادن على نوع وشدة النقص. الظروف الأساسية هي أيضا عامل.
قد يطلب طبيبك المزيد من الاختبارات لتحديد مقدار الضرر قبل اتخاذ قرار بشأن خطة العلاج. يمكن أن يشمل ذلك علاج أمراض أخرى أو تغيير الدواء.
التغييرات الغذائية
قد يساعدك التغيير في عادات الأكل إذا كنت تعاني من نقص بسيط في المعادن. قد يُطلب من الأشخاص المصابين بفقر الدم بسبب نقص الحديد في النظام الغذائي ، تناول المزيد من اللحوم والدواجن والبيض والحبوب المدعمة بالحديد.
قد تتم إحالتك إلى اختصاصي تغذية مسجل إذا كان نقصك أكثر حدة. سوف بساعدك على تعديل عاداتك الغذائية. وسيتضمن ذلك إرشادات حول كيفية تناول نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.
قد يطلب منك اختصاصي التغذية أيضًا الاحتفاظ بمفكرة طعام لتتبع الأطعمة التي تتناولها ومدى تقدمك.
المكملات
لا يمكن علاج بعض حالات نقص المعادن بالنظام الغذائي وحده. قد يُطلب منك تناول مكمل غذائي متعدد الفيتامينات أو المعادن،يمكن تناولها بمفردها أو مع مكملات أخرى تساعد الجسم على امتصاص المعدن أو استخدامه. ففيتامين د ، على سبيل المثال ، يؤخذ عادة مع الكالسيوم.
سيقرر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك مقدار وكم مرة يجب أن تتناول المكملات الغذائية. من المهم اتباع تعليمات الطبيب لأن الإفراط في تناول بعض المكملات الغذائية يمكن أن يكون ضارًا.
معالجه طارئه وسريعه
قد يكون العلاج بالمستشفى مطلوبًا في الحالات الشديدة جدًا من نقص المعادن. يمكن إعطاء المعادن والمواد المغذية الأخرى عن طريق الوريد.
قد يلزم العلاج مرة واحدة أو أكثر في اليوم لعدة أيام. يمكن أن يكون لهذا النوع من العلاج آثار جانبية بما في ذلك الحمى أو القشعريرة أو تورم اليدين أو القدمين أو تغيرات في ضربات القلب.
سيقوم الطبيب الخاص بك بإجراء اختبارات دم إضافية لتحديد ما إذا كان العلاج ناجحًا.
