التغدية
أخر الأخبار

فوائد الفيتامين سي ومصادره

فيتامين C

بالنسبة ل فوائد الفيتامين سي بالتأكيد هو الحيلولة دون نقص فيتامين C. وفقًا لبحث من مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يمكن تصنيف ما يقدر بنحو 7.1٪ من سكان الولايات المتحدة على أنهم يعانون من نقص فيتامين سي. ونزيف اللثة والضعف والتعب والطفح الجلدي.

خارج النقص المعروف ، يعتقد البعض أن فيتامين C يساعد في علاج أو الوقاية من العديد من الأمراض ،
بما في ذلك نزلات البرد والربو والتهاب الشعب الهوائية والسرطان والألم المزمن وإعتام عدسة العين
والتهاب المعدة والزرق وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام ، ومرض باركنسون 3.

على الرغم من ضعف الأدلة الداعمة لهذه الادعاءات بشكل عام ، إلا أنه كانت هناك العديد من النتائج
الواعدة في السنوات الأخيرة.

فيتامين سي و نزلات البرد (الالفلوانزا الموسمية)

تم افتراض فوائد فيتامين سي في محاربة نزلات البرد أكثر مما أثبتته الأبحاث. وفقًا لدراسة أجريت عام 2007
للعديد من الدراسات التي شملت 11306 مشاركًا ، فإن مكملات فيتامين C لم تفعل شيئًا لتقليل معدل
نزلات البرد لدى المشاركين مقارنةً بعموم السكان.

مع ذلك ، أشار الباحتون إلى أن فيتامين سي يمكن أن يفيد الرياضيين أو الأشخاص الذين يعيشون في
مناخات شديدة البرودة.

خلصت دراسة أجريت عام 2013 من فنلندا إلى أن فيتامين سي لا يمكن أن يمنع نزلات البرد ، ولكنه قد
يقصر مسارها بنسبة تصل إلى حوالي 8٪ لدى البالغين و 14٪ عند الأطفال بجرعة يومية من 1000 إلى
2000 مليجرام.

فيتامين C و فقدان البصر

هناك بعض الأدلة على أن مكملات فيتامين سي قد تبطئ من تطور الضمور البقعي ، وهو اضطراب في العين مرتبط بالشيخوخة يتميز بفقدان البصر.

أفادت دراسة أجريت عام 2001 في دورية Archives of Ophthalmology أن الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالمرض والذين تناولوا 500 ملليجرام من فيتامين سي يوميًا ، جنبًا إلى جنب مع بيتا كاروتين وفيتامين E والزنك، أبطأوا من تطور التنكس البقعي بنسبة 25٪. فقدان البصر بنسبة 15٪ .6

كما خلصت دراسة أجرتها جامعة تافتس عام 2014 إلى أن تناول 135 مليجرامًا من فيتامين سي يوميًا يمكن
أن يمنع أنواعًا معينة من إعتام عدسة العين وأن الجرعات التي لا تقل عن 363 مليجرام يمكن أن تقلل من
خطر الإصابة بإعتام عدسة العين بنسبة لا تقل عن 57٪.

فيتامين سي و ضغط دم مرتفع

لطالما تم الترويج لفوائد فيتامين ج في علاج (ارتفاع ضغط الدم) ، على الرغم من أن التأثيرات الفعلية ليست قوية كما كان يعتقد سابقًا.

وفقًا لدراسة أجريت عام 2012 من جامعة جونز هوبكنز ، فإن الجرعات العالية من فيتامين سي – حوالي
500 مليجرام يوميًا – أنتجت انخفاضًا طفيفًا في ضغط الدم الانقباضي (العلوي) ولكن كان لها تأثير ضئيل
على ضغط الدم الانبساطي (المنخفض).

في حين أن العلماء لم يحددوا بعد سبب ذلك ، يُعتقد أن الجرعات العالية من فيتامين سي لها تأثير مدر
للبول خفيف يعزز إزالة السوائل الزائدة من الجسم. قد يساعد ذلك في خفض الضغط داخل الأوعية الدموية.

فيتامين C و أمراض القلب والسرطان

غالبًا ما يتم الإشادة بفيتامين سي خطأً لقدرته على محاربة أمراض القلب والسرطان. الكثير من سوء الفهم
تغذيه خصائص فيتامين سي المضادة للأكسدة،بينما يبدو أن مضادات الأكسدة تقلل من الإجهاد التأكسدي المرتبط بهذه الأمراض ، إلا أنه لا يوجد دليل يذكر على أن مكملات فيتامين سي يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على المخاطر.

من بين النتائج السريرية:

أظهرت دراسة استمرت 10 سنوات شملت 14641 رجلاً فوق سن الخمسين أن جرعة 500 مجم من
فيتامين سي لم تفعل شيئًا لتغيير معدل النوبات القلبية أو السكتة الدماغية مقارنةً بالعلاج الوهمي.

وأظهرت دراسة استمرت تسع سنوات شملت 8171 امرأة مسنة أن 500 مليغرام من فيتامين سي ليس
لها أي تأثير على معدل الإصابة بالسرطان مقارنة بعامة السكان.كما أظهرت دراسة استمرت 5 سنوات
شملت 77721 من الرجال والنساء الأكبر سنًا عدم وجود علاقة بين تناول فيتامين سي وخطر الإصابة
بسرطان الرئة.

الفيتامين سي والآثار الجانبية المحتملة

على الرغم من أن فيتامين سي يعتبر آمنًا بشكل عام ، إلا أن الجرعات العالية يمكن أن تسبب آثارًا ضارة ،
بما في ذلك حرقة المعدة والغثيان والصداع وتشنجات المعدة والإسهال. تعتبر الجرعات التي تزيد عن 2000 مليجرام شديدة وقد تزيد من خطر الإصابة بالإسهال الشديد وحصوات الكلي بينما يمكنك تناول فيتامين سي بأمان أثناء الحمل ، فإن الاستخدام المفرط قد يسبب ضررًا لحديثي الولادة. بشكل عام ، يعتبر ما بين 85
و 120 مليجرام يوميًا مناسبًا للمرأة الحامل ؛ يمكن للآخرين أخذ المزيد ..

يمكن لفيتامين سي أيضًا أن يرفع نسبة السكر في الدم ويجب استخدامه بحذر إذا كنت مصابًا بداء السكري. النساء الأكبر سنًا المصابات بداء السكري ، يزيد فيتامين سي بكميات تزيد عن 300 مليغرام يوميًا من خطر
الوفاة بسبب أمراض القلب.

الفيتامين C و تفاعل الأدوية

يمكن لفيتامين سي أن يبطئ إفراز هرمون الاستروجين من الجسم. قد يؤدي تناول فيتامين سي مع الإستروجين أو موانع الحمل القائمة على الإستروجين إلى زيادة خطر الآثار الجانبية الهرمونية.

قد يحدث العكس مع عقار Prolixin (فلوفينازين) المضاد للذهان. عندما يؤخذ فيتامين سي معًا ، يمكن أن
يقلل من تركيز البروليكسين في مجرى الدم ويقلل من فعالية الدواء. يمكن لمكملات فيتامين سي أيضًا أن
تجعل بعض أدوية العلاج الكيميائي أقل فعالية.

لتجنب التفاعلات ، أخبر طبيبك إذا كنت تتناول فيتامين سي أو تخطط لتناوله مع أي من هذه الأنواع من الأدوية.

جرعة الفيتامين سي الموصى بها

 البدل الغذائي الموصى به (RDA) لفيتامين سي هو كما يلي:

(RDA) هي: الكمية المُوصى بتناولها وهي اختصار ل Recommended Dietary Allowance: هو معدل التناول اليومي لمغذي ما والذي يعتبر كافياً لتأمين حاجة حوالي (97-98%) من الأشخاص الأصحاء. يمكن استخدام هذا الرقم كهدف يومي للأفراد. ويتم حسابه بالاعتماد على معدّل الحاجة التقريبي EAR
  • الأطفال من 0 إلى 6 أشهر: 40 مليغرام في اليوم
  • الأطفال من 7 إلى 12 شهرًا: 50 مليجرام يوميًا
  • الأطفال من 1 إلى 3 سنوات: 15 مليغرام في اليوم
  • الأطفال 4 و 8 سنوات: 25 مليغرام في اليوم
  • الأطفال من سن 9 إلى 13 سنة: 45 مليغرام في اليوم
  • الإناث من 14 إلى 18 سنة: 65 مليغرام في اليوم
  • الذكور من 14 إلى 18 سنة: 75 مليغرام في اليوم
  • الإناث من عمر 19 سنة فما فوق: 75 ملليغرام في اليوم
  • الذكور 19 وما فوق: 90 مليغرام في اليوم
  • الإناث الحوامل من 14 إلى 18:80 مليغرام في اليوم
  • الإناث الحوامل من سن 19 وما فوق: 85 مليغرام في اليوم
  • الإناث المرضعات من 14 إلى 18: 115 مليغرام في اليوم
  • الإناث المرضعات من عمر 19 سنة فما فوق: 120 مليغرام في اليوم 1

يجب على الأشخاص الذين يدخنون تناول 35 ملليجرام إضافي يوميًا. يجب أن يأخذ الأشخاص المصابون بنقص فيتامين سي ما بين 100 إلى 200 ملليغرام يوميًا حتى يتم تطبيع مستويات الدم.

تتوفر مكملات الفيتامينات على شكل أقراص وكبسولات وأقراص قابلة للمضغ وعلكة ومساحيق وأقراص فوارة. على الرغم مما قد يخبرك به البعض ، فإن علكة فيتامين سي ليست أكثر أو أقل فعالية من قرص أو كبسولة.

هل أحتاج إلى مكمل فيتامين سي؟

كقاعدة عامة ، من الأفضل دائمًا الحصول على العناصر الغذائية من الطعام بدلاً من الحبوب، تناول مكمل
فيتامين سي يوميًا لن يسبب لك أي ضرر ويمكن أن يعزز RDA الخاص بك إذا حدث تقصرك.

إذا كنت تعتقد أنك لا تحصل على ما يكفي من فيتامين سي في نظامك الغذائي ، فلا تتردد في تناول
الجرعات الموصى بها. في نفس الوقت ، زد من تناولك للأطعمة التالية الغنية بفيتامين سي:

  • فلفل أحمر (نيء): 95 ملليغرام لكل حصة نصف كوب
  • عصير برتقال: 90 ملليجرام لكل وجبة 3/4 كوب
  • البرتقال: 70 ملليغرام لكل فاكهة متوسطة الحجم
  • الكيوي: 64 ملليغرام لكل فاكهة متوسطة الحجم
  • الفلفل الأخضر (الخام): 60 ملليغرام لكل حصة نصف كوب
  • البروكلي (المطبوخ): 51 ملليغرام لكل حصة نصف كوب
  • الفراولة المقطعة: 49 ملليغرام لكل حصة نصف كوب
  • براعم بروكسل (مطبوخة): 48 ملليغرام لكل نصف كوب
  • عصير الطماطم: 33 ملليغرام لكل حصة 1/2 كوب
  • الشمام: 29 ملليغرام لكل حصة 1/2 كوب

فوائد الفيتامين سي هي كثيرة وفي هذا الموضوع تم التطرق للعديد منها وسلط الضوء على المصادر والفوائد.

كل هذه المعلومات موثوقة ومبنية على مصادر متخصصة وهذا لا يمنع من استشارة طبيبك في اي حال من الاحوال

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى