تعريفات
أخر الأخبار

تعريف فيتامين ب (B)

فيتامين ب

فيتامين B هي مجموعة من ثمانية فيتامينات (قابلة للذوبان في الماء) تلعب دورًا مهمًا في استقلاب
الخلايا. كان يُعتقد في الأصل أنه مركب كيميائي واحد فقط ، يسمى فيتامين ب (B)  لأن لدينا أيضًا فيتامين C ،
لكن الأبحاث اللاحقة أثبتت أنها كانت في الواقع عدة مركبات منفصلة تتعايش ، معظمها مع بعضها البعض
في نفس الأطعمة.

فيتامينات B ضرورية للمحافظة على الجلد والجهاز المناعي والجهاز العصبي وتجديد الخلايا وخاصة خلايا الدم.

يتم تغطية الاحتياجات من فيتامينات ب بشكل عام ، بالنسبة لمعظم الأفراد ، من خلال نظام غذائي متنوع (الفواكه والخضروات واللحوم ومنتجات الألبان …) بكميات كافية.
تاريخي

لا يمكن فهم تسمية فيتامينات ب إلا في تطورها التاريخي 1.

في عام 1915 ، اكتشف إلمر مكولوم (1879-1967) ومارجريت ديفيس (1887-1967) أن الفئران الصغيرة
تحتاج إلى عاملين لنموها ، أحدهما قابل للذوبان في الدهون أطلقوا عليه اسم العامل أ والآخر في
الماء أو العامل ب.

تظهر الأبحاث الإضافية أن العامل B يتضمن مركبين على الأقل ، أحدهما حساس للحرارة قال B1 (تم التعرف عليه لاحقًا على أنه فيتامين ضد بيري بيري) ، والآخر أكثر استقرارًا قال B2. لا يزال عامل B2 معقدًا.

فيتامينات “G و H و M”

نجد في هذا العامل B21:

الريبوفلافين ، الذي أطلق عليه أولاً “فيتامين سي” تكريماً لجوزيف جولدبيرجر (1874-1929) لعمله على
البلاجرا، سيكون فيتامين B2 (يُعزى البلاجرا في النهاية إلى نقص النياسين أو فيتامين ب 3).
البيوتين ، الذي أطلق عليه المؤلفون الألمان اسم “فيتامين H” لأول مرة (لأن نقصه يؤدي إلى تشوهات الجلد والأعلى باللغة الألمانية). سيكون فيتامين B7 أو B8.
أطلق على حمض الفوليك اسم “فيتامين م” لأنه تم اكتشاف حاجته في القرد . سيكون فيتامين B9.

أطلق اسم فيتامين B3 على حمض البانتوثنيك ثم النياسين.

حدد علماء آخرون أرقامًا تتجاوز 3 ، عندما اعتقدوا أنهم اكتشفوا عوامل نمو جديدة من نوع فيتامين B. لكن
معظم هذه الأسماء كانت خاطئة 1 ، لأن جسم الإنسان يمكن أن يصنعها (إذا تم تغذيته جيدًا) ، ولم يعد
يحسب مثل الفيتامينات. مثلا :

يمكن أن يشير فيتامين B4 سابقًا إلى الأدينين.
فيتامين B7 ، وهو نفس الشيء بالنسبة لميو-إينوزيتول ، وهو الأيزومر الرئيسي للإينوزيتول.
فيتامين B10 لحمض بارا أمينوبنزويك وملح الصوديوم الخاص به (يطلق عليه أحيانًا فيتامينات H2 و H3 أو Bx) ؛
فيتامين B11 ، ل-كارنتين ، المعروف أيضًا بفيتامين بي تي.
يمكن تمييز فيتامين B12 ، الذي يمثل كوبالامينات مختلفة ، في B12a (هيدروكسوكوبالامين) و B12b (أكواكوبالامين). تم العثور على أسماء فيتامين ب أيضًا لحمض الفوليك.

منذ الخمسينيات من القرن الماضي ، وعلى هامش العمل العلمي ، ظهرت تيارات التغذية “البديلة” من
النوع التجاري في الولايات المتحدة. تُسمى المنتجات التي يُفترض أن تعالج السرطان أو الأمراض الأخرى بفيتامين B (بعد ب 12) من أجل التحايل على قوانين الأدوية. على سبيل المثال حمض البنجاميك تحت
اسم فيتامين ب 15 ؛ أشهرها “لاتريل” أو “فيتامين ب 17” 1.

في بداية القرن الحادي والعشرين ، على المستوى الدولي (الأعمال المنشورة باللغة الإنجليزية) ، كان هناك مسألتان فقط شائعتا الاستخدام: فيتامين ب 6 للبيريدوكسين ، وفيتامين ب 12 للكوبالامينات 1. الاستخدامات الأخرى (مرقمة فيتامين ب أو الاسم الكيميائي) تختلف باختلاف الدولة ، حتى وفقًا لعادة المؤلفين.

مركب فيتامين ب

فيتامينات ب الثمانية المعترف بها هي:

فيتامين B1 أو الثيامين.
فيتامين B2 أو ريبوفلافين (لاكتوفلافين).
فيتامين B3 أو فيتامين ب ب (للبلاجرا الوقائي) أو النياسين ، والذي يتضمن النيكوتيناميد وحمض النيكوتين.
فيتامين B5 أو حمض البانتوثنيك.
فيتامين B6 أو البيريدوكسين.
فيتامين B8 أو البيوتين (يسمى ب 7 في بعض البلدان).
فيتامين B9 أو حمض الفوليك (يسمى أيضًا ب 11 ، وهو مصطلح أقل استخدامًا)
فيتامين ب 12 أو كوبالامين.
مركب فيتامين B قابل للذوبان في الماء. يتم امتصاصها بشكل رئيسي مع الماء في الأمعاء ، عن طريق النقل السلبي على طول الأمعاء الدقيقة بالكامل (بشكل رئيسي الاثني عشر والصائم). يعتبر فيتامين B12 استثناءً: يجب دمجه مع عامل معدي داخلي ، تفرزه المعدة ، ويتم امتصاصه بواسطة آلية نقل نشطة على مستوى
الجزء النهائي من الدقاق 2.

الدور والوظائف

تشارك معظم فيتامينات المجموعة ب في استقلاب الخلية ، في أشكال الإنزيم المساعد النشط ، من خلال المشاركة في تفاعلات التحلل أو التوليف 3.

فيتامين ب 1: العامل المساعد لمركب بيروفات ديكاربوكسيلاز ؛ دور توصيل النبضات العصبية.
فيتامين B2: مقدمة من FAD + فلافين أدينين ثنائي النوكليوتيد ؛ تقويض الأحماض الدهنية.
فيتامين ب 3: مقدمة لـ NAD + نيكوتيناميد أدينين ثنائي النوكليوتيد و NADP + نيكوتيناميد أدينين ثنائي النوكليوتيد فوسفات ؛ تخليق الأحماض الدهنية.
فيتامين ب 5: حمض البانتوثنيك ، أو البانثينول ، سلائف ومكون من الإنزيم المساعد أ ؛ تخليق الأحماضالدهنية.
فيتامين ب 6: أنزيم من التفاعلات المرتبطة بعملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية والبروتينات ؛ تخليق النواقل العصبية (GABA).
فيتامين ب 8: أنزيم الكربوكسيلاز. هدم الأحماض الدهنية الفردية والكربوهيدرات وبعض الأحماض الأمينية.
الفيتامينات B9 و B12: العوامل المساعدة مع S-adenosylmethionine ؛ تركيب وإصلاح الحمض النووي الريبي والحمض النووي (علم التخلق).
بشكل عام ، فيتامينات ب ضرورية للحفاظ على صحة الجلد ، وجهاز المناعة الجيد ، والجهاز العصبي السليم ، ونمو الخلايا وتجديدها ، وخاصة خلايا الدم والأغشية المخاطية.

غالبًا ما يتم وصفها للأشخاص في موقف أو المعرضين لخطر النقص ، مثل النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول … لتجنب ظهور المضاعفات العصبية. يكون استخدامها أكثر نقاشًا عندما يتعلق الأمر بتقليل الأعراض الناتجة عن الإجهاد الزائد أو الاكتئاب أو الاضطرابات المعرفية السابقة لمرض الزهايمر أو بعض أمراض القلب والأوعية الدموية.

كل هذه المعلومات التي نضعها في موقع بحتي مبنية على مصادر متخصصة ودراسات موثوقة وهذا لا يمنع من استشارة طبيبك اذا استدعى الامر ذلك في اي حال من الاحوال.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى